烹飪諺語

1、廚師無巧，爛淡就好。

2、緊鍋粥，慢鍋肉。

3、青椒吃辣的，柿子挑軟的。

4、燒火瞅着鍋肚臍。

5、生薑老的辣，甘蔗老的甜。

6、吃蔥吃白胖，吃瓜吃黃亮。

7、小菜煮在鍋裏，味道聞在外面。

8、不吃河豚，不知魚味。

9、霜打過的柿子才好吃。

10、鹹魚就飯，鍋底刮爛。

11、立冬白菜賽羊肉。

12、河蟹圓，海蟹尖。

13、寧吃盡禽四兩，不吃走獸半斤。

14、一香能解百百臭，一辣能解百瘟。

15、油多不壞菜。

16、青皮蘿蔔紫皮蒜。

17、竈前竈後千里路。

18、生吃螃蟹活吃蝦。

19、十個廚師九個淡。

20、茄子越大越嫩。

21、鹹魚鹹肉，見火就熟。

22、好廚師一勺湯。

23、韭菜、黃瓜兩頭香。

24、鯉魚不滿斤，好象白菜根。

25、薑是老的辣，醋是陳的酸。

26、辣椒無補，兩頭受苦。

27、癟癟乾乾，千年不壞。

28、蒸鹹煮淡。

29、揭揭鍋，三把火。

30、氣上房，不用嘗。

31、吃了河豚，百樣無味。

32、斤雞，馬蹄鱉。

33、蘿蔔有三分辣韭菜、蔥，八月老，九月嫩。

34、好飯不怕晚，好話不嫌慢。

35、一滾胡椒千滾姜。醬裏沒有錯放的鹽。

36、三滾不如一捂。

37、吃山芋揀心，吃胡蘿蔔揀頭。

38、千滾豆腐萬燉魚。

39、柿子開花吃枇杷，枇杷開花吃柿子。

40、青魚尾巴白魚頭。

41、大頭菜，小頭魚。

42、吃柿宜紅黃。

43、諸肉不如豬肉，百菜不如白菜。

44、生薑越硬越辣。

45、一個荔枝三把火。

46、春鰱夏鯉，秋鱖冬鯿。

47、夏魚吃鮮，臘魚吃醃。

48、公雞的腿，鯉魚的腰。

49、老薑蒸牛肉，子姜好炒鴨。

50、千煮豆腐萬滾魚。

51、青油炒菜，各有所愛。

52、歪瓜裂棗甜。

53、頭鍋餃子二鍋面。

54、三斤子姜，不如一斤老薑。

55、鱅魚頭，青魚尾。

56、魚吃跳，豬吃叫。

57、大鍋飯，小鍋菜。

58、花下韭，蓮下藕，正好吃。

59、七月菱角八月藕。

60、火急烙不好餅。